понедельник, 10 марта 2014 г.

Грибное карпаччо

gribnoe-karpachcho
  Грибы промываем, очищаем (если надо), нарезаем маленькими кусочками и выкладываем на тарелочку. Лимон разрезаем пополам и сбрызгаем грибы его соком. Теперь займемся соусом. базилик и помидоры тщательно промываем и измельчаем. Маринованный перец разрезаем, удаляем из него все семена и измельчаем. Смешиваем перец, базилик и помидоры. В отдельной емкости соединяем уксус и оливковое масло. Туда добавляем овощи и зелень. Тщательно все перемешиваем. Соусом поливаем вокруг грибов, сверху выкладываем рукколу. Сыр режем на тоненькие ломтики и украшаем им блюдо.
  • шампиньоны - 300 г
  • лимон - 1 шт.
  Для соуса:
  • помидор - 2 шт.
  • маринованный перец - 1 шт.
  • сыр пармезан - 100 г
  • базилик - 100 г
  • руккола - 100 г
  • уксус - 1 ст. л.
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • соль, перец - по вкусу

12 комментариев :

  1. Отличное блюдо к праздничному столу. Попробовали и у нас получилось! Особенно очень сочеталось с белым вином.

    ОтветитьУдалить
  2. Очень люблю грибы, поэтому понравилось блюдо, всем советую сделать для праздничного и обыденного стола.

    ОтветитьУдалить
  3. ГРИБЫ - САМОЕ ДЕЛИКАТЕСНОЕ БЛЮДО!
    Вкусно и необычно!Прекрасно сочетаются приправы с грибами!
    Замечательно!

    ОтветитьУдалить
  4. Блюдо просто класс!!! У меня жена готовит, я когда ем просто балдею. Советую всем приготовить!

    ОтветитьУдалить
  5. готовил очень вкусно советую всем попробовать самое вкусное блюдо которое я пробовал

    ОтветитьУдалить
  6. Никогда не пробовал , но выглядит очень аппетитно ! Да и не сложно совсем - только желание нужно ! Спасибо автору - попробуем !

    ОтветитьУдалить
  7. Выглядит довольно таки вкусно, надо приготовить!

    ОтветитьУдалить
  8. грибы вообще беспроигрышный вариант: и на холодную закуску, и в суп, и на второе, а здесь такое оформление... класс!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  9. Вкуснотень! Аж слюнки текут! Очень люблю готовить! Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю!

    ОтветитьУдалить
  10. очень вкусное блюдо, показал супруге этот рецепт. хоть она и готовит слабовато это у нее получилось. спасибо!

    ОтветитьУдалить
  11. Мне понравился рецепты салата с горчичным соусом.Спасибо за рецепт - простой и ясный.Вкусно!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  12. Ето очень вкусное блюдо. Тепер надо делать каждую неделю)) Buon appetito

    ОтветитьУдалить