четверг, 13 февраля 2014 г.

Козинаки по-грузински

kozinaki-po-gruzinski
  Орехи прокалить на сухой сковороде. Мед влить в медную или алюминиевую кастрюлю и уварить на слабом огне до плотной массы, по консистенции напоминающей смолу. Соединить мед с орехами и продолжать варить, непрерывно помешивая, до тех пор, пока не почувствуется аромат жженого сахара. В этот момент всыпать сахарную пудру.
  Массу хорошо вымешать и выложить на деревянную доску, смоченную холодной водой. Раскатать скалкой, также смоченной водой, в пласт толщиной 1 см, охладить. Разрезать пласт на порционные кусочки и высушить до затвердения. При хранении не следует класть кусочки гозинаков один на другой, лучше хранить их в плоской посуде или на блюде под крышкой, чтобы они не слипались.

  • 500 г очищенных грецких орехов (рубленых)
  • 500 г меда
  • 1 стакан воды
  • 2 ст. л. сахарной пудры


20 комментариев :

  1. Спасибо за рецепт!!!!! Я очень люблю козинаки. Обязательно попробую приготовить.

    ОтветитьУдалить
  2. Спасибо, приготовил, очень вкусно)

    ОтветитьУдалить
  3. Огромное спасибо за рецепт! раньше покупал их, а теперь сам готовлю!

    ОтветитьУдалить
  4. Блин, 3 раз уже делаю , а получается он какой-то кашевидный.. Хотя мед должен затвердеть и склеить орехи.. Ну да ладно Главное, что вкусно )

    ОтветитьУдалить
  5. у меня с первого раза получилось я доволен хорошие впечетления от блюда просто улёт

    ОтветитьУдалить
  6. Приготовил с 1 раза. Очень вкусно получилось, буду готовить это блюдо дальше

    ОтветитьУдалить
  7. Вчера приготовили, попробовали,пальчики оближешь а дочь даже про конфеты забыла

    ОтветитьУдалить
  8. Не рецепт а сказка!Теперь каждый день готовлю

    ОтветитьУдалить
  9. автра же приготовлю, выглядит очень апетитно,хорошие рецепты, Надо обязательно попробовать :)

    ОтветитьУдалить
  10. Огромное спасибо, очень люблю сладкое. Попробовал приготовить все получилось просто изумительно.

    ОтветитьУдалить
  11. спасибо, обязательно попробую сделать такое

    ОтветитьУдалить
  12. Сидели с друзьями, стало скучно. Сделали козинаки, все остались довольны)

    ОтветитьУдалить
  13. Обожаю козинаки! Очень вкусно! спасибо за рецепт!))

    ОтветитьУдалить
  14. Очень вкусный десерт, спасибо большое за рецепт. Готовится просто, очень понравилось детям.

    ОтветитьУдалить
  15. Люблю козинаки)) Хотела сама научиться готовить их, но рецепты попадались не очень .А здесь ничего лишнего в составе. Обязательно приготовлю))

    ОтветитьУдалить
  16. Отлично, обожают казинаки, делали все по рецепту, получилось очень вкусно, рекомендую.

    ОтветитьУдалить
  17. Пока читал, аж слюни потекли. Надо будет обязательно попробовать сделать. Автору респект. Сайт добавлен в избранное.

    ОтветитьУдалить
  18. Эх люблю казинаки! Помнится в детстве халву любил, а теперь козинаками себя балую=) Надо будет самому попробовать сделать по этому рецепту, надиваю фартук-вперёд!

    ОтветитьУдалить
  19. Спасибо огромное за рецепт! Очень люблю казинаки! Вкус детства))) Еще раз спасибо!!!

    ОтветитьУдалить
  20. Огромное спасибо за рецепт.Всегда любил магазинные козинаки,а вот попробую приготовить дома,думаю вкусно получится.

    ОтветитьУдалить