воскресенье, 23 февраля 2014 г.

Дагестанские картофельные пирожки

dagestanskie-kartofelnye-pirozhki
  Картофель промыть под холодной водой, отварить до готовности в мундире, после чего воду слить, картофель быстро очистить, размять, соединить с брынзой и горячим молоком. Лук измельчить и обжарить на сливочном или топленом масле, смешать с картофелем, добавить тмин, соль и специи по вкусу. Замесить дрожжевое тесто с добавлением яйца и соли, раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки диаметром около 10 - 12 см, положить на половину каждого кружочка картофельную начинку, накрыть другой половинкой, защипать края и обжарить в сильно разогретом растительном масле.
  Горячие пирожки выложить на бумажные салфетки и промокнуть излишки жира.
  • 1 кг картофеля
  • 1 стакан молока
  • 2 головки репчатого лука
  • 60 г топленого или сливочного масла
  • 100 г тертой брынзы
  • 6 - 8 г тмина
  • соль
  • растительное масло для жарки
  • 1 яйцо
  • 600 г муки

32 комментария :

  1. Классный рецепт.Я где то его видел надо попробывать дома

    ОтветитьУдалить
  2. Интересно, раньше даже не подозревал, о том что в кавказской кухне фигурирует картофель. Выглядит аппетитно, пойду наверное картошки пожарю.)

    ОтветитьУдалить
  3. На вид вкусные пирожки. Попрошу жену пусть сделает, так как сам готовить не могу. :)

    ОтветитьУдалить
  4. Очень аппетитно выглядит:) Спасибо за рецепт обязательно как нибудь попробую:)

    ОтветитьУдалить
  5. На вид вкусные пирожки. Попробую сделать, думаю получится ^_^

    ОтветитьУдалить
  6. Очень вкусные пирожки!!!!!! Объедение!!!!

    ОтветитьУдалить
  7. По идеи это обычные пирожки но, они получились очень вкусные и сытные.Спасибо за рецепт.Но мне кажется в них можно ещё добавить что-то ещё например грибы я думаю будет очень вкусно ещё раз спасибо.

    ОтветитьУдалить
  8. Всем советую, жена готовила просто пальчики оближешь вообще вкуснятина, славо тому кто придумал это)

    ОтветитьУдалить
  9. Ух ты очень простой рецепт, сегодня сделаю для жены подарок в виде вкусных пирожочков пальчики оближишь !

    ОтветитьУдалить
  10. Вкусные пирожки, мне очень понравилось, желаю всем попробовать.)

    ОтветитьУдалить
  11. Хороший рецепт, приготовилили дома очень-очень вкусно, теперь это будет семейным рецептом)

    ОтветитьУдалить
  12. Татьяна Лимонова26 февраля 2014 г., 19:43

    Пирожки просто объедение, сейчас всегда буду печь такие!!!

    ОтветитьУдалить
  13. Да прикольно просто не дорого и очень очень сирдито я приготолю

    ОтветитьУдалить
  14. Очень вкусные пирожки получаются!Вам обязательно стоит попробывать!Моя семья была в восторге от них!Спасибо

    ОтветитьУдалить
  15. Очень хороший рецепт.Сегодня сделала пирожки по этому рецепту.Домашние все оценили и попросили делать почаще.Спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
  16. Рецепт очень понравился! Думаю попробовать приготовить с своей девушкой на днях!!!

    ОтветитьУдалить
  17. добавил брынзу вот тебе уже и дагестанские пирожки кто бы мог подумать что так все просто, а так хорошее решение сочетания брынзы и картофеля: нужно обязательно попробовать сделать. А я все время думал что брынза это адыгейская кухня, но ничего пусть будут дагестанские...все равно вкусные я думаю!!!

    ОтветитьУдалить
  18. Интиремный рецепт,с простыми ингридиентами,нужно обязательно попробовать, готовьте и наслаждаейтесь вкусной едой.

    ОтветитьУдалить
  19. Очень вкусные пирожки получились,делаются быстро:))я помню мне такие бабушка делала)

    ОтветитьУдалить
  20. Ну просто идеальные пирожки, мне такие в детстве бабушка готовила, очень вкусные!

    ОтветитьУдалить
  21. Анонимный2 марта 2014 г., 2:12

    Очень люблю пирожки с картошкой!)
    Не плохой рецепт,обязательно испробуем) Уже в процессе готовки)
    Max Gray

    ОтветитьУдалить
  22. я очень люблю пирожки а по вашему рецепту получились вкустные и классные. большое спасибо за рецепт!!!

    ОтветитьУдалить
  23. Выглядит очень аппетитно, у меня как раз любимое блюдо пирожки с картофелем, а тут новый рецепт. Благодарю.

    ОтветитьУдалить
  24. Пирожки просто супер!Надо будет завтра сделать их самому)Надеюсь будут такие как на картинке)

    ОтветитьУдалить
  25. Пирожки очень люблю. Интересный рецепт,нужно обязательно попробовать.Завтра жена будет готовить

    ОтветитьУдалить
  26. Очень вкусно.Только мама делала с грибами и картошкой жаренные пирожки.Впечатляет.

    ОтветитьУдалить
  27. Це одні з моїх найбажаніших страв ще з дитинства. Рекомендую зкужтувати всім охочих до смачних закусок.

    ОтветитьУдалить
  28. Спасибо за рецепт обязательно как нибудь попробую

    ОтветитьУдалить
  29. Спасибо вам большое за рецептик сделал дома сам понравилось очень сильно.

    ОтветитьУдалить
  30. Очень вкусно, а главное не сложно. Получилось с первого раза. Семья осталась довольна.

    ОтветитьУдалить
  31. Все составляющие в наличии. Осталось совсем немного-пойти и приготовить. Выглядят аппетитно-думаю что у меня получатся такие же.

    ОтветитьУдалить