среда, 1 января 2014 г.

Суп-крем из перловой крупы

sup-krem-iz-perlovoj-krupy
  Перловую крупу промойте в холодной воде, всыпьте в небольшую кастрюльку с водой и отварите до мягкости (перловка варится около часа). После еще горячую крупу аккуратно протрите через сито, добавьте сахар и соль.
  Приготовьте заправку. Для этого яичный желток разотрите с 1 ст. л. молока, затем, не переставая помешивать, влейте оставшееся молоко.
  Заправку поставьте на огонь, доведите до кипения и, продолжая варить, постепенно по 1 ст. л. введите протертую крупу. Тщательно перемешайте. Прогрейте суп-крем на водяной бане. Заправьте сливочным маслом.
  50 г перловой крупы, 1 стакан воды, 1 ч. л. растопленного сливочного масла, сахар, соль по вкусу.
  Для заправки: 1 яичный желток, 1/2 стакана молока.
Перловка является рекордсменом по содержанию фосфора. Само название перловой крупы происходит от слова «перл», т. е. «жемчуг». Ядра перловой крупы и в самом деле внешне напоминают речной жемчуг.

5 комментариев :

  1. Искал что приготовить, случайно наткнулся, просто все. Приготовил, понравилось.
    БОЛЬШОЕ СПАСИБО за вкусный обед)

    ОтветитьУдалить
  2. Спасбо большое)) было довольно просто его приготовить. Послепрочтения появилось большое желание начать учиться готовить

    ОтветитьУдалить
  3. Приготовил,понравилось.
    большое спасибо за вкусный обед))))

    ОтветитьУдалить
  4. Такой суп готовила моя бабушка, только она добавляла немного картофеля, чтобы сытнее был, и много много сливочного масла, этого - то в деревне хватало. Спасибо приятные воспоминания.

    ОтветитьУдалить
  5. Марина Ониева6 января 2014 г., 18:57

    Спасибо за рецепт,очень понравилось,особенно детям.

    ОтветитьУдалить