понедельник, 6 января 2014 г.

Куриный суп с клецками

kurinyj-sup-s-kleckami
  Суповой набор промыть, поместить в  кастрюлю, залить холодной водой, дать вскипеть, снять пенку, убавить огонь, посолить, положить очищенные луковицу и морковь целиком, добавить лавровый лист, перец горошком и варить на слабом огне 35 - 40 мин.
  Когда бульон будет готов, извлечь курицу, отделить мясо от костей. Вынуть и выбросить морковь и луковицу. Поместить в бульон нарезанный соломкой картофель, варить 12 мин. на слабом огне. Луковицу и морковку очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке, обжарить их на растительном масле, положить в бульон, приготовить клецки, добавить их в суп при помощи чайной ложки (на 1/3). После этого варить 5 мин. Снять с огня, положить куриное мясо, посолить, поперчить, приправить рубленой зеленью, перемешать и дать 5 - 7 мин. настояться под крышкой.
  Для бульона: 1,5 л воды, 500 г курицы (суповой набор), 1 луковица, 1 морковь, 3 - 4 горошинки перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу.
  Для заправки: 5 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, растительное масло для жарки, зелень укропа.
  Дня клецек: 1 яйцо, 1 ст. л. сливочного  масла, 6 - 7 ст. л. муки, 130 мл молока,  соль по вкусу.
Перед замесом теста для клецек не забудьте просеять муку, желательно несколько раз - тогда тесто будет воздушнее.

19 комментариев :

  1. Мне понравилось, попробую себе тоже такой суп сделать) Автору спасибо за рецепт:)

    ОтветитьУдалить
  2. Мне нравится Может маме буду такой суп готовить

    ОтветитьУдалить
  3. Отлично, теперь будет что сделать на выходных покушать =)

    ОтветитьУдалить
  4. С удовольствием бы попробовал и запишу этот рецепт себе в книжонку)

    ОтветитьУдалить
  5. Блин Люди знаете как это вкусно,всегда хотел научится готовить! Сайт класс)))

    ОтветитьУдалить
  6. Спасибо автору Хороший рецепт , Очень питательный и полезный суп получается , и семье понравился !!!

    ОтветитьУдалить
  7. Очень вкусно всей семье нравится и мне очень очень вкусно всем советую

    ОтветитьУдалить
  8. Очень вкусно наверно, расскажу своим

    ОтветитьУдалить
  9. Буду пробовать готовить автору большое спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить
  10. очень вкусное блюдо советую всем его попробовать моя жена готовить всей семье!

    ОтветитьУдалить
  11. Супер! Дал маме этот рецепт. Теперь постоянно мне его готовит. Большое спасибо!

    ОтветитьУдалить
  12. это мой самый любимый суп советываю всем

    ОтветитьУдалить
  13. Облизал ложку 3 раза! Очень вкусно!

    ОтветитьУдалить
  14. мм.. Обожаю этот суп, очень вкусный и легкий в приготовлении. Советую всем.

    ОтветитьУдалить
  15. До сих пор не пробовала готовить суп с клецками, но....была приятно удивлена когда мои попросили добавки. Спасибо автору за прекрасный рецепт!

    ОтветитьУдалить
  16. Спасибо за рецепт, суп вкусный и полезный, дал коллегам на работе попробовать, им тоже понравилось.

    ОтветитьУдалить
  17. Спасибо за рецепт.Очень понравилось.Поделился рецептом обсалютно со всеми!!

    ОтветитьУдалить
  18. очень вкусный суп советую сделать .Сделал всей семье понравилос и родственикам ..

    ОтветитьУдалить