пятница, 2 августа 2013 г.

СУП СВЕКОЛЬНЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

sup-svekolnyj-s-frikadelkami  В фарш из говядины или нежирной свинины положить мелко нарезанный лук, яйцо, влить немного бульона или воды, добавить соль, перец, размельченные сухари. Полученную массу хорошо выбить, затем влажными руками сформовать небольшие шарики (фрикадельки). Свеклу отварить или запечь в духовке, очистить, натереть на терке.
  В мясной бульон заложить нарезанные и обжаренные с добавлением томата-пюре петрушку, морковь, лук, затем опустить фрикадельки и варить до готовности. Суп посолить, заправить поджаренной мукой, разведенной небольшим количеством бульона, положить подготовленную свеклу, соль, лавровый лист, дать закипеть. При подаче на стол заправить сметаной.
  1,5 л мясного бульона, 800 г свеклы, 1 морковь, 1 петрушка, 1 луковица, 1 ст. ложка томата-пюре, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка муки, 0,5 стакана сметаны, 2 лавровых листа, соль.
  Для фрикаделек: 300 г мясного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 4 ст. ложки размельченных сухарей, соль, перец.

12 комментариев :

  1. Спасибо за такой отличный рецепт.Сегодня приготовил себе и маме.

    ОтветитьУдалить
  2. Ням ,ням ,ням)Очень вкусно .Сегодня буду делать

    ОтветитьУдалить
  3. Хороший рецепт и в прибалтийском стиле. Правда, сам я предпочитаю все-таки классический борщ с фрикадельками.

    ОтветитьУдалить
  4. Отличный рецепт,аппетитно выглядет

    ОтветитьУдалить
  5. ммм... со всеми согласен, так вкусно выглядит, надо будет приготовить это "шедевр"

    ОтветитьУдалить
  6. люблю фрикадельки! обязательно приготовлю и попробую, выглядит вкусно и аппетитно!

    ОтветитьУдалить
  7. спасибо хороший рецепт...завтра на обед можно приготовить покушать себе.Спасибо!!

    ОтветитьУдалить
  8. Отличный рецепт, а главное полезный! Суп свекольный сам по себе вкусный, ну а фрикадельками тем более. А я еще рис иногда добавляю в мясо.

    ОтветитьУдалить
  9. Отличный рецепт. Вкусный , полезный и лёгок в приготовлении. Советую всем.

    ОтветитьУдалить
  10. Спасибо, очень полезный, вкусный суп, Лёгок в приготовлении, вся семья довольна

    ОтветитьУдалить
  11. Дмитрий коротеев9 августа 2013 г., 22:56

    Спасибо суп ваще класс!Отличный рецептСоветую всем

    ОтветитьУдалить
  12. Круто, надо попробовать обязательно !!

    ОтветитьУдалить