суббота, 17 августа 2013 г.

САЛАКА С МОРКОВЬЮ

salaka-s-morkovyu  Салаку очистить, отделить головы и кости (соленую предварительно вымочить). Морковь натереть на крупной терке, обжарить, влить воду, чтобы морковь была только покрыта, добавить измельченные лук, петрушку, сельдерей и припустить. Когда морковь станет полумягкой, положить очищенную салаку, томат-пасту и тушить до готовности, в конце заправить поджаренной мукой, разведенной холодной водой.
  Подать с отварным картофелем.
  800 г салаки, 600 г моркови, 60 г жира, 1 - 2 луковицы, 1 петрушка, 1 сельдерей, 2 ст. ложки томата-пасты, 1 ч. ложка муки, соль (если салака свежая).

1 комментарий :

  1. мне салака нравится в любом виде но такую еще не пробовал обязательно попробую.

    ОтветитьУдалить